Ingredientes
16 libras de alitas
Sal de ajo
Pimienta blanca al gusto
2 cucharadas de ajo molido
Sal y pimienta al gusto
Freír o la Parrilla
Aceite el necesario
Glaseado de Cranberry
1 Taza Mermelada Cranberry Secos
2 tazas de agua
¼ taza de vinagre blanco
1 taza de azúcar blanca
Una pizca de pimienta blanca
Guarnicion
Brócoli Salteado
Procedimiento
Limpiar la alitas, luego condimentarlas con los demás ingredientes, luego llevar al horno hasta que estén cocidas o freírlas en abundante aceite, cuando empiecen a dorarse, barnizarlas con la mermelada de cranberry u otra de su preferencia y llevar nuevamente al horno o servir así, hasta que tomen un color dorada intenso, procurando que no se quemen.
Nota: nunca colocar salsas con alto contenido de azúcar a ninguna materia que llevemos al horno, para evitar que esta se queme y cree una barrera que no se pueda cocer por dentro. Primero condimentar y a media cocción barnizar o incorporar nuestra salsa.
Cocer el Brócoli en agua hirviendo con un poco de sal, dejar cocer unos 3 ,minutos luego retirar de cocción y después saltear en un poco de aceite de oliva.
Servir el brócoli con las Alitas Picositas.
0 comentarios:
Post a Comment